Aktualno

Z vini Vinske kleti Krško smo proslavili odlične dosežke naših orlov v Planici, 21.-24.03.2013 »»»

Velika noč s Cvičkom PTP – posebna ponudba!

Navdušite svoje domače z izvrstnim cvičkom PTP , ki je znan poleg izjemnega okusa tudi po mnogih pozitivnih učinkih na zdravje! Zagotovo vas bo navdušil tudi kot spremljevalec velikonočnih jedi, saj se zelo lepo poda k velikonočni šunki in ostalim velikonočnim dobrotam. Ob veliki noči pogosto zaužijemo precej težje prebavljive hrane, zato si lahko pomagamo pri pospeševanju prebave z dodatki kot je npr. pelin, ki ga namočimo v vino, ali s cvičkom PTP . Kot pravi avtor knjige Cviček tudi hrana in zdravilo, primarij Peter Kapš, dr. medicine, cviček PTP ugodno vpliva na prebavo, saj je naravni pripomoček pri pospeševanju delovanja prebavnih organov. Zaradi vseh teh lastnosti bo vsekakor dobrodošel dodatek tudi na velikonočni mizi, še posebej zaradi tega ker pozitivno vpliva na prebavo.

Cviček PTP Vinske kleti Krško ustvarja priložnosti za prijetno druženje in kulinarične užitke. Je vino za vsak dan, primerno za sodoben življenjski slog in za kulinarično uživanje ob različnih priložnostih. Odlično se druži s številnimi jedmi, saj s svojo lahkotnostjo in živahnostjo dopolnjuje veliko različnih okusov, še posebej dobro pa se poda k suhomesnatim in mesnim jedem. Najboljšo aromo razvije, če ga postrežemo pri temperaturi 12 – 14 ºC.

Za vas smo pripravili tudi nekaj idej za Velikonočne dobrote, h katerim se lepo poda cviček PTP . Dober tek!

Privoščite si okusne Velikonočne praznike s cvičkom PTP Vinske kleti Krško!

VELIKONOČNI ZVITKI

Sestavine:
50 dag prekajene šunke
40 dag skute
6 žlic naribanega hrena
2 žlici kisle smetane
sol in poper

Priprava:
Šunko narežemo na rezine. Dobro zmešamo skuto, dodamo sol, poper, smetano in hren ter vse dobro premešamo. S pripravljeno maso bogato namažemo rezine šunke in jih lepo zvijemo. Zvitke ponudimo kot hladno jed na velikonočni mizi ob kozarcu cvička PTP Vinske kleti Krško.

ŠUNKA V TESTU

Sestavine:
1 kg sušene šunke
200 g suhih fig
3 lovorjeve liste
1 žlica meda

Za testo:
500 g bele pšenične moke
50 ml olja
malo vode

Priprava:
Šunko prekrijemo z vodo, dodamo fige in lovorjev list ter kuhamo, dokler šunka ni skuhana. Kuhano šunko odcedimo in premažemo z medom. Iz moke, olja in vode zamesimo testo, ki ga razvaljamo in naj položimo šunko. Šunko oblečemo v testo in nato pečemo v ogreti pečici pri 200 °C, dokler testo ne dobi zlato rjave barve. Poleg šunke ponudimo masleni krompir, trdokuhana jajca ali drugo prilogo in cviček PTP Vinske kleti Krško.

REZINE ŠUNKE V LISTNATEM TESTU

Sestavine za 4 osebe:
4 za prst debele rezine šunke (izberimo šunko, ki je ni potrebno kuhati)
1 zavitek zamrznjenega listnatega testa
2 jajci 2 žlički zdrobljenih provansalskih zelišč
sol
1 žlica nastrganega parmezana

Priprava:
Obe jajci stepemo, posolimo, primešamo provansalska zelišča in parmezan. Manjši del jajc samo posolimo in ga prihranimi za premaz. Odmrznjeno testo razvaljamo v dva kvadrata velikosti približno 30 x 30 cm in ju diagonalno prerežemo, tako da dobimo 4 trikotnike. Testo premažemo z mešanico jajca z začimbami in na vsakega damo rezino šunke in zavijemo.

Zvitke premažemo s stepenim jajcem in pečemo pri 180 °C približno 15 minut. Jed ponudimo toplo ali hladno s kozarcem cvička PTP Vinske kleti Krško.



DIMLJENA SVINJSKA KRAČA V ČEBULNEM TESTU, HRENOVA PENA IN CVIČEK PTP
(avtor recepta Jože Čop, gostinstvo in catering team Čop)

Krača

Ura ali ura in pol bo dovolj, da zadnjo kračo skuhamo do mehkega. Zarežemo z dveh strani in z roko ločimo meso od kosti.

Čebulno kvašeno testo

30 dag moke
1 dag kvasa
žlicka sladkorja
šcep soli
žlicka olja
velika cebula
1 dl mlacnega mleka
voda po potrebi

Iz vseh sestavin, ki naj bodo sobne temperature, naredimo kvašeno testo. Na olju prepražimo čebulo in jo dodamo testu, ki smo ga gladko umesili. Ko testo vzhaja, ga pregnetemo in pustimo še enkrat vzhajati, nato ga razvaljamo na pomokani površini in nanj položimo kuhano kračo. Testo obrežemo, ga zavijemo, položimo v pekač s peki papirjem, premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo pri 180 °C 20 minut.

Hrenova pena s suhimi slivami

2 žlici nastrganega hrena
2 dl sladke smetane
4 suhe slive
sol, muškatni orešček
2 lista želatine

Smetano stepemo, dodamo muškatni orešček, hren, sol in sesekljane suhe slive. Želatino, ki smo jo namakali v hladni vodi, raztopimo nad soparo, prilijemo k smetani, dobro premešamo, nadevamo v modelčke in ohladimo čez noč.

Cvičkov šodo

1 jajce
½ čajne žličke sladkorja
1 dl cvička PTP

Jajce razžvrkljamo, dodamo cviček in sladkor ter stepamo nad soparo, da se zgosti.

Regrat

10 dag regrata
trdo kuhano jajce
olje
kis

Na krožnik damo regrat, nanj položimo hrenovo peno, dodamo manjše rezine krače v testu, rob krožnika pokapamo s cvičkovim šodojem, za dekoracijo lahko uporabimo liste ocvrtega pelina ali sveže trobentice.

Ponudimo s kozarcem cvička PTP Vinske kleti Krško.



Za več informacij nas kontaktirajte na tel.: 07 48 82 510 ali 041 254 867 (Katarina Simončič) ali e-mail: