Modra frankinja

Modra frankinja je osrednja rdeča sorta Posavja, ki daje odlična rdeča vina. Je zelo prijetna kot mlado vino, z daljšim zorenjem pa daje intenzivno obarvana krepka vina, s sortno značilnim vonjem in blagimi tanini. Organoleptični značaj vina modra frankinja izoblikujejo podnebne razmere, tla, sorta, način predelave grozdja ter kletarjenje mošta oziroma vina.

Ima okoli 12,0 vol. % alkohola, diskreten sadni okus in prijetno svežino, ki se s staranjem dolgo zadrži. Odlikuje jo tudi visoka vsebnost antioksidantov, še posebej resveratola, ki pozitivno vplivajo na zdravje. Resveratol znižuje splošno stopnjo holesterola in zvišuje blagodejno visoko lipoproteinsko gostoto (HDL), ki varuje srce. Istočasno tudi preprečuje rakava obolenja, zato je zmerno uživanje modre frankinje še posebej priporočljivo.

Je suho vino, primerno za druženje s suhomesnatimi jedmi, z divjačino in domačimi jedmi. Še posebej lepo se poda k divjačinskemu golažu, pašteti, srninim medaljončkom, jedem z žara, pečenki, suhomesnatim narezkom, šunki in jedem iz rdečega mesa.

16 - 18 ºC