Weinkeller Krsko - von Tradition umgeben

Weinkeller

In Dolenjska befindet sich der Weinkeller Krsko, der seit 1928 mit Qualitätsweinen die Kenner beeindruckt. Der Weinkeller Krsko ist im organisatorischen Sinne die größte Produktionseinheit der Bauerngenossenschaft Kmecka zadruga Krsko z.o.o. Im Weinkeller Krsko wird auf Tradition gebaut, auf langjährigen Erfahrungen, Sachkenntnissen über die Eigenschaften der Region Dolenjska und moderner Technologie, was zusichert, dass der Weinkeller Krsko ein bedeutsamer Anbieter von Qualitätsweinen und der führende Hersteller vom besten Cvicek PTP ist. Außerdem verfügt Weinkeller Krsko in Sremic mit eigenen Weinanbauflächen, dort werden auch die folgenden Qualitätsweine angebaut: Blaufränkisch, Grüner Silvaner, Weißer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon und Welschriesling. Die Qualität dieser Weine beweisen auch viele Preise. Als erste Genossenschaft und Weinkeller in Slowenien haben wir im November 2003 auch die Qualitätszertifizierung ISO 9001/2008 erworben, welche von Qualität unserer Weine zeugt. In unserem Weinkeller werden alle Verfahren gemäß dem international anerkannten Standard für die Futtermittelindustrie, HACCP, durchgeführt.

Im Weinkeller Krsko werden die Weine in Schlosskellern gepflegt. Diese befinden sich im alten Schlossgebäude, im einmaligen Sitz von Grafen von Auersperg. Im 18. Jahrhundert erlebte die Hofstelle, die zu Srajbarski turn beziehungsweise zum Schloss Leskovec pri Krskem gehörte, ihren Höhepunkt. Im Jahre 1770 wurde noch heute schön erhaltene Weinkeller Krsko gebaut. Damals wurde im Weinkeller nicht Cvicek, sondern verschiedene Weinsorten, vor allem Weißweine aufbewahrt. Weingärten befanden sich in der Gegend, eine umfangreiche Sammlung darüber befindet sich im Archiv der Republik Slowenien in Ljubljana, im Archivbestand Srajbarski turn.

Die Geschichte des Weinkellers und seiner Besitzer kann zurück zum 19. Jahrhundert verfolgt werden, da begegnen wir dem Dichter Anastasius Grün, dem Besitzer von Srajbarski turn, der in Wirklichkeit Anton Aleksander Auersperg hieß. Sein Privatlehrer war unter anderem auch der große slowenische Dichter France Preseren, der seinen Schüler im Schloss, die sich teilweise gegenüber dem Keller und im Keller befindet, viele Male besuchte. Im Nationalen Universitätsbibliothek in Ljubljana wird ein Brief verwahrt, in welchem Graf Auersperg dem Dichter Preseren vorhält, dass er sich im Weinkeller Wein "holte", jedoch die geschuldete Summe nicht beglich. Wir erzählen diese Geschichte unseren Besuchern, wenn wir sie in den Zentralweinkeller, wo Cvicek aufbewahrt wird, führen. Der Zentralweinkeller ist auch das leitende Motiv, das auf der Weinetikette abgedruckt ist. Wer weiß, vielleicht sind die berühmten Verse "Prijatli, obrodile so trte vince nam sladko" / "Freunde die Rebe hat nun wieder den süßen Labetrunk beschert," genau unter diesen mächtigen Gewölben entstanden.

Im alten Teil des Weinkellers befinden sich der zentrale Weinkeller mit Cvicek und das Archiv, im oberen Keller reifen die Weißweine, in Barriques im Degustationsraum reift aber der preisgekrönte Blaufränkisch Prestige. Wir werden Sie mit Vergnügen durch den alten Schlossweinkeller führen. Sie sind herzlich zur Weinprobe im angenehmen Ambiente eingeladen! Gerne organisieren wir Weinkellerbesichtigungen und Weinproben für größere und kleinere Gruppen.